旬の果物(09月)

checkpoint

品種・特性
無袋がサンつがる、有袋がつがるである。青森県りんご試験場が育成した品種でゴールデンデリシャスの交雑実生であるが、花粉母は不明。昭和５０年につがると命名
果重は２５０〜３００ｇと大玉で円形の整った果形で玉揃いは良く、肉質はやわらかく果汁は多く、酸味は少なく食味は淡白。

入荷時期
８月下旬より長野産、９月中旬より青森産が入荷し、１０月の中旬ぐらいまでである。

鮮度の見分け方
果梗が太く緑色で果肉が硬く、果皮の色が全体によく回っているものがよい。品質が低下してくると果面に油が分泌してくる事がある。有害ではない。

保存条件
温度０℃、湿度８５〜９０％。早生種なので貯蔵性は低く０℃でも２ヶ月が限度である。