旬の野菜レシピ

新玉葱のスープ

Let's cooking!!

１　じゃがいもはラップをして、レンジで２?３分かける。玉葱は薄切りにし、バターで炒める。
２　１に牛乳、固形スープの素、水を加え、ミキサーにかける。
３　鍋に２を戻し弱火で温め、生クリーム、塩、こしょうで味を調える。
４　葉は千切りにし、フライパンにオリーブ油を入れて弱火で炒める。
５　４をスープの上に、飾る。

Teacher's comment

ポイント
新たまねぎは甘み、水分があるため、サラダにして美味しく食べられる。葉の部分も柔らかくておいしい
特徴
新玉葱―　特有の香りは硫化アリルで血液をサラサラにする　スタミナ食品