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旬の野菜レシピ
トマトのオーブン焼き
DATA
情報提供
出前講座講師である「日本ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）、栄養士の川端秀美さんから提供
材料(4人分)
トマト 大２個
新玉葱 ２０ｇ
プロセスチーズ
（とろける物）４枚
天然塩 適宜
こしょう 適宜
パセリ 適宜
Let's cooking!!
１ トマトは横に２等分し、ラップをしてレンジで２分３０秒、玉葱は薄くスライスする。
２ 耐熱皿でトマトをおき上にチーズ、たまねぎを載せ、塩、こしょうをする。
３ オーブントースターで焼きチーズが溶けたら出来上がり、パセリを飾る。
Teacher's comment
トマトの赤い色素はリコピン、寒暖の差があるとあざやかな赤と甘みが増す
