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旬の野菜レシピ
かぼちゃの煮物
DATA
情報提供
ALIC-農畜産業振興機構
材料(5月)
かぼちゃ600ｇ
だし汁１と1/2カップ
砂糖大さじ２
うす口しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
Let's cooking!!
かぼちゃは種とわたを取り除きレンジで加熱し、包丁で切りやすくする。４センチ角に切って、鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを加え煮る。
Teacher's comment
だし汁を利用しない場合は、かぼちゃを油で炒めてから煮たり、削りぶしを仕上げに振りかけてもおいしい煮物ができる。
