新鮮で安心・安全な野菜・果物をみなさまのもとへお届けします。
現在地：トップページ > 旬の野菜レシピ：長いもすり卸おくら添え
旬の野菜レシピ
長いもすり卸おくら添え
DATA
情報提供
出前講座講師である「日本ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）、栄養士の川端秀美さんから提供
材料(4人分)
おくら ８本
天然塩
長いも ８０ｇ
Ａ
なめたけ（ビンいり） 大さじ１
酒 小さじ１
Let's cooking!!
� ，�くらは塩をまぶし、茹でる。斜め二等分に切る。
�◆…垢い發枠蕕鯒蹐�、すり卸す。
�� �△烹舛鮃腓錣鮫，砲�ける。
Teacher's comment
特長：糖質が多い、粘々はペクチン等の混合物で整腸作用、血中のコレステロールを減らす働きがある。
