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旬の野菜レシピ
クレソンの生春巻き
DATA
情報提供
出前講座講師である「日本ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）、栄養士の川端秀美さんから提供
材料(4人分)
生春巻き（大） ４枚
ロースハム ４枚
スライスチーズ ２枚
クレソン １２０ｇ
Ａ
オリーブ油 大さじ１/2
塩 小さじ1/5
いちご 4個
Let's cooking!!
� ＼�って、水切りしたクレソンはＡで混ぜ合わせる。スライスチーズは２等分に切る。
�◆‖腓�めのボールに水をはり、生春巻き１枚ずつを入れて、戻しておく。
�� �◆塀婀�き）の中心より下に、ハム、チーズ、クレソンをのせて手前から巻く。斜めの２等分に切る。
�ぁ‐�りにいちごを添える。
Teacher's comment
1人分のエネルギー ５８ｋｃａｌ 食物繊維 １.０ｇ
＊わさびの仲間で、香り、辛味がある。カロテン、ビタミンＣやカルシウム、鉄等のミネラルが豊富。
