≪主な栄養成分≫
赤い色素、リコピンは免疫力を高め、ガン予防効果、ペクチンには整腸作用があり、便秘の改善に役立つ。
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品種
南ペルー、エクアドル原産のナス科の作物
1580年頃ポルトガル人により伝えられた。
選び方
ヘタの緑色がきれいでピンとしているもの。
皮に張りがあり、重量感のあるもの。
保存方法
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する。
新鮮で安心・安全な野菜・果物をみなさまのもとへお届けします。
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